Menu

Härkä carpaccio, hunaja-sinappi majoneesia, siitake sieniä, rapeaa sipulia, sitruuna öljyä ja parmesania

Kermainen kasviskeitto, briossia ja ranskankermaa

Panko paneroituja kampasimpukoita, pikkelöityä punajuurta, Basilica majoneesia ja valkosipuliöljyä

Yön yli haudutettua poron potkaa, puikulaperunapyrettä, rapeaa kaalia ja tummaa marsala kastiketta

Puikulaperunaa, marinoitua fenkolia ja uunikuivattua tomaattia, voikastiketta ja mätiä (Kysy tarjoilijalta lisää!)

Cremoula-pesto risotto ja mascarponea, uunikuivattua tomaattia ja paahdettuja pinjansiemeniä

Metsäsienillä ja persiljapestolla gratinoitua bataattia, tuoreyrttisalaattia, pikkelöityä kurpitsaa ja sitruunajugurttia ja valkosipuli öljyä

Karamelli moussea, kuusenkerkkäjäätelöä ja paahdettua valkosuklaata

Valikoima juustoja, lakkahillo ja maalaisnäkkileipää

Paahdettujen pähkinöiden ja suklaakastikkeen kera

Ranskalaisia perunoita, yrttimajoneesi tai ketsuppi

Paistettu päivän kala, puikula peruna pyre ja yrtti majoneesi