Menu

carpaccio naudan sisäfileestä, hunajasinappimajoneesia, siitakesieniä, pikkelöityä kurpitsaa, rapeaa sipulia, sitruunaöljy-parmesaania ja oliiviöljycrostinia

Sitruunagraavattua lohta, tilliaiolia, marinoitua punajuurta, makeaa sipulia, puikula sipsejä ja kirjolohen mätiä

Paneroituja tiikerirapuja, sitrusmajoneesia, mango salsaa ja valkosipuliöljyä

Buffala mozzarellaa, mansikkasiirapilla marinoituja tomaatteja, pikkelöityä omenaa, basilikamajoneesia, paahdettua hapanjuurta ja karhunlaukkaöljyä

Porkkanakeitto, hapankermaa ja juuressipsejä. Tarjoillaan paahdetun briossin, tuorejuuston ja pikkelöidyn kurpitsan kanssa.

Yön yli haudutettua Poron entrecotea, marsala kastiketta, grillattua kunigasosterivinokasta, sieni-peruna brandade ja purjo kermaa

Grillattua härän sisäfileetä, pankopaneroitua juuriselleriä, perunapyree ruskistetulla voilla ja Sichuan pippurikastiketta

paistettua kuhaa, tilliöljyllä maustettua perunapyreetä, kuivattuja tomaatteja, fenkolia ja hummerikastiketta

prosecco-voirisottoa appelsiinigremolatalla, grillatuilla kampasimpukoilla, oliiviöljyssä marinoiduilla tomaateilla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja parmesaanilla

Metsäsienillä ja persiljapestolla gratinoitua bataattia, tuoreyrttisalaattia, pikkelöityä kurpitsaa ja sitruunajugurttia ja valkosipuli öljyä

Blueberry cardamon pannacotta, sea salt caramel, spruce sprout ice cream and meringue

Suklaamarkiisi, maitosuklaamousse, vadelmasorbet ja hillasiirappia

Valikoima juustoja, lakkahillo ja maalaisnäkkileipää

Mustikkajäätelöä, merisuolakinuskia ja keksimurua

Veriappelsiinisorbet, paahdettuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä

Paneroitua rapeaa turskaa, puikularanskalaiset, sitruunamajoneesia ja tillikurkkua

Naudan jauhelihapihvi, briossi sämpylä ja cheddarjuustoa. Tarjoillaan tomaatin, salaatin, puikularanskalaisten ja ketsupin kanssa.

Pienempi annos aikuisten à la carte menulta

Valitse makusi: Vanilja, suklaa tai mansikkajäätelö Tarjoillaan kermavaahdon, suklaakastikkeen ja keksimurun kanssa