TARINAMME
Stella Nova on uusi tähti Nova Skyland -perheessä, ruokailuelämys, joka on enemmän kuin pelkkä hotelliravintola. Stella Nova tarjoaa pohjoista gastronomiaa, jossa ruoka, taide, tunnelma ja palvelu yhdistyvät kokonaisvaltaiseksi elämykseksi vieraille.
Gastronomia on ruoanlaiton ja ruuasta nauttimisen taidetta ja tiedettä. Se kattaa laajan kirjon aiheita, kuten raaka-aineiden valinnan, ruoanlaittotekniikat, makuyhdistelmät ja ruokakulttuurin.
KEITTIÖ
Keittiön konsepti on moderni pohjoismainen, joka yhdistää pohjoisten raaka-aineiden luonteen klassisiin ranskalaisiin tekniikoihin. Ravintola tarjoaa vieraille tuttuja makuja, mutta annokset on ajateltu uudelleen. Ne ovat kuin taideteoksia, jotka yllättävät ulkonäöllään, mutta sisältävät aina tunnistettavia elementtejä makumaailmassa. Tämä herättää makumuistoja ja ajatuksia, mahdollistaen ruokailuelämyksen kokemisen uudessa valossa. Stella Novan keittiön resepti on yhdistää tuttu ja uusi juuri oikeassa tasapainossa.
RAVINTOLA
Ravintolasali on avara, ja suuret ikkunat avautuvat pohjoiselle taivaalle, antaen muuttuvan valon muovata tunnelmaa vuodenaikojen mukaan. Taivas on merkittävä osa Nova Skyland -perheen brändiä, ja se on vahvasti läsnä ruokailukokemuksessa. Taivaan äärettömyyttä pehmentävät lämpimät puupinnat, vaikuttava avotakka ja paikallinen taide, joka koristaa seiniä ja tuo uuden ulottuvuuden Lapin kulttuuriin ja luontoon.